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Boundary Breaks(バウンダリー・ブレイクス)

AVA: フィンガー・レイクス

フィンガー・レイクス近郊出身のオーナーであるブルース・マレーは、長年出版会社で働いたのち、2008年にセネカ湖東岸に120エーカーの土地を購入。フィンガ ー・レイクスの気候でリースリングを完熟させるため、土壌のみならず剪定や仕立てにも細心の注意を払って栽培する。ワイナリーの名前にもあるように、オーナーだけでなくそこで働くスタッフの全員が限界や境界を超える人 (boundary breakers) になるべく日々努力を続けている、注目のワイナリー。

バウンダリー・ブレイクスの取り扱いワイン

2017 #239 Dry Riesling
2017 #239 ドライ・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:12.3%
残糖:8g
希望小売価格:3,800円(税別)

冷涼なフィンガー・レイクスの気候を活かしてゆっくりと成熟させたブドウを11月初旬に収穫。完熟したリースリング故に、辛口ながらもトロピカルフルーツなどのアロマとキレイな酸のバランスが秀逸。ボディとストラクチャーもしっかりしているので、シーフードから鶏肉や豚肉などと幅広く合わせられる。

2017 #356 Bubbly Dry Riesling
2017 #356 バブリー・ドライ・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:10.9%
残糖:10g
希望小売価格:3,800円(税別)

早摘みしたリースリングで造った辛口スパークリングワイン。気楽に高品質なスパークリングワインを楽しめるように炭酸注入方式とスクリューキャップを採用。溌剌としたきめ細かな泡は持続性があり、食事とのペアリングはもちろん、パーティーやピクニックなどにも最適。

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