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Dr. Konstantin Frank(ドクター・コンスタンティン・フランク)

AVA: フィンガー・レイクス

ヨーロッパ移民でありブドウ栽培博士のコンスタンティン・フランクによって、1962年にケウカ湖畔に設立されたワイナリー。彼の起こした「ヴィニフェラ革命」によって、ニューヨーク州でのヨーロッパ系品種の高品質なワイン造りが本格的に始まった。現在は3代目のフレッド・フランクが指揮を執り、カジュアルから高級なワインまで幅広いワインを取りそろえ、国内外のコンクールでも数多くの賞を受賞し、ニューヨーク州のワインを世界中に広めるのに大きく貢献している。

ドクター・コンスタンティン・フランクの取り扱いワイン

2019 Salmon Run Riesling
サーモン・ラン・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:12.1%
残糖:14g
希望小売価格:2,800円(税別)

ステンレスタンクにて低温発酵させた、ほのかな果実の甘みを感じさせる白ワイン。パイナップルやレモンシャーベットのようなフレッシュで軽やかな甘みを、爽やかな酸と柔らかな口当たりがバランスよく包み込んでいる。

2014 Salmon Run Meritage
サーモン・ラン・メリタージュ

品種:カベルネ・フラン51%, メルロー49%
Alc:12.3%
希望小売価格:3,300円(税別)

黒すぐり、プラム、杉の香りに、豆やピーマンのような微かに緑がかった香り。舌触りの良いタンニンに、メルローの豊かさとカベルネ・フランのエレガントなスパイシーさが相まっている、ミディアム・ボディのワイン。

2020 Salmon Run Chardonnay Riesling
サーモン・ラン・シャルドネ・リースリング

品種:シャルドネ51%、リースリング49%
Alc:12.3%
残糖:13.6
希望小売価格:2,800円(税別)

繊細な味わいを保つためにステンレスタンクにて別々に低温発酵させたシャルドネとリースリングを最終段階でブレンド。甘い柑橘類やメロン、かすかにスミレやパイナップルのような香りがある。芳醇でフルーティーなシャルドネと、爽やかではっきりとした酸のリースリングのいいとこ取りをしたワイン。

2019 Dry Riesling
ドライ・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:11.5%
残糖:8.5g/L
希望小売価格:3,500円(税別)

5ヶ月間のシュールリー熟成を経た辛口リースリング。少し温度が高めのセネカ湖の畑と、ミネラル感と酸が特徴のキューカ湖の畑のブドウをブレンド。ライムやミカン、りんご、ペトロールの香りに、控えめなクリーミーさも感じる。

2017 Dr. Konstantin Frank Old Vines Pinot Noir
オールド・ヴァインズ・ピノ・ノワール

品種:ピノ・ノワール100%
Alc:13.0%
希望小売価格:4,500円(税別)

1959-1961年にかけて植えられた、全米で2番目に古い株のブドウから造られるピノ・ノワール。ヨーロッパ産オーク樽にて18ヶ月間熟成。燻製した肉、さくらんぼ、そして土っぽさとスパイスなどの複雑さがあり、長く綺麗な余韻がある。

2019 Semi-Dry Riesling
セミドライ・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:11.5%
残糖:22.0g/L
希望小売価格:3,500円(税別)

セネカ湖とキューカ湖のブドウを使用。しっかりとした密度が感じられ、完熟したアプリコット、パイナップル、レモン、アカシアなど甘みと酸のバランスが素晴らしい味わい。

2019 Rkatsiteli
ルカツィテリ

品種:ルカツィテリ 100%
Alc:12.0%
残糖:7g
希望小売価格:3,800円(税別)

ジョージア生まれでB.C.3000年頃からあるとされる世界最古のブドウ品種の一つで、Dr. Frankは1950年代にフィンガー・レイクスで初めてルカツィテリを植樹した。アプリコット、白い花、オレンジのようなしっかりとした味わいと口当たりがあり、余韻も長さと美しい酸が特徴。ステンレスタンクのみ使用。

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