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Dr. Konstantin Frank(ドクター・コンスタンティン・フランク)

AVA: フィンガー・レイクス

ヨーロッパ移民でありブドウ栽培博士のコンスタンティン・フランクによって、1962年にケウカ湖畔に設立されたワイナリー。彼の起こした「ヴィニフェラ革命」によって、ニューヨーク州でのヨーロッパ系品種の高品質なワイン造りが本格的に始まった。現在は3代目のフレッド・フランクが指揮を執り、カジュアルから高級なワインまで幅広いワインを取りそろえ、国内外のコンクールでも数多くの賞を受賞し、ニューヨーク州のワインを世界中に広めるのに大きく貢献している。

ドクター・コンスタンティン・フランクの取り扱いワイン

2016 Salmon Run Riesling
サーモン・ラン・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:12.0%
残糖:10g
希望小売価格:2,800円(税別)

ステンレスタンクにて低温発酵させた、ほのかな果実の甘みを感じさせる白ワイン。パイナップルやレモンシャーベットのようなフレッシュで軽やかな甘みを、爽やかな酸と柔らかな口当たりがバランスよく包み込んでいる。

2014 Dry Riesling
ドライ・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:12.5%
残糖:8g
希望小売価格:3,500円(税別)

ゆっくりと時間をかけてステンレスタンクにて低温発酵させるため、繊細で華やかな香りが際立っている。グレープフルーツ、ライム、そしてスターフルーツの香りが特徴の、表情豊かなワイン。

2017 Salmon Run Chardonnay Riesling
サーモン・ラン・シャルドネ・リースリング

品種:シャルドネ 51%, リースリング 49%
Alc:12%
希望小売価格:2,800円(税別)

繊細な味わいを保つためにステンレスタンクにて別々に低温発酵させたシャルドネとリースリングを最終段階でブレンド。甘い柑橘類やメロン、かすかにスミレやパイナップルのような香りがある。芳醇でフルーティーなシャルドネと、爽やかではっきりとした酸のリースリングのいいとこ取りをしたワイン。

2017 Semi-Dry Riesling
セミドライ・リースリング

品種:リースリング100%
Alc:12.0%
残糖:22g
希望小売価格:3,500円(税別)

しっかりした密度を感じさせ、柑橘類や桃のような香りと余韻の長さが特徴。心地よい酸味と軽やかな甘みのバランスがとてもよく、ワインだけでももちろん、スパイシーなアジア系の食事などとも一緒に楽しめる。

2014 Salmon Run Meritage
サーモン・ラン・メリタージュ

品種:カベルネ・フラン51%, メルロー49%
Alc:12.3%
希望小売価格:3,300円(税別)

黒すぐり、プラム、杉の香りに、豆やピーマンのような微かに緑がかった香り。舌触りの良いタンニンに、メルローの豊かさとカベルネ・フランのエレガントなスパイシーさが相まっている、ミディアム・ボディのワイン。

2013 Dr. Konstantin Frank Old Vines Pinot Noir
オールド・ヴァインズ・ピノ・ノワール

品種:ピノ・ノワール100%
Alc:13.0%
希望小売価格:4,500円(税別)

1959-1961年にかけて植えられた、全米で2番目に古い株のブドウから造られるピノ・ノワール。ヨーロッパ産オーク樽にて18ヶ月間熟成。燻製した肉、さくらんぼ、そして土っぽさとスパイスなどの複雑さがあり、長く綺麗な余韻がある。

2017 Salmon Run Pinot Noir
サーモン・ラン・ピノ・ノワール

品種:ピノ・ノワール90%, メルロー10%
Alc:12%
希望小売価格:3,500円(税別)

フレッシュ&フルーティーな味わいのミディアムボディの赤ワイン。ストロベリー、クローブやドライチェリーなど赤系果実の香り。収穫直後に除梗し軽く破砕したブドウをステンレスのオープントップタンクで数日間低温浸漬。1日3回のパンチダウンを経て、12ヶ月間ステンレスタンクで熟成。

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