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Element Winery(エレメント・ワイナリー)

AVA:フィンガー・レイクス

フィンガー・レイクス出身のマスター・ソムリエであり、数々の有名ホテルでジェネラル・マネージャーやエグゼクティブ・シェフを務めたクリストファー・ベイツによって設立された。ファースト・ヴィンテージは2010年。フィンガー・レイクス地方の冷涼な気候とテロワールを最大限に活かすため、先入観にとらわれないワイン造りを目指している。デリケートでバランスの取れたワインは評価も高く、ごく少量しか生産されないワインはニューヨークの超一流レストランでのみ取り扱われている。また、代表品種のリースリングだけでなく、ピノ・ノワールやシラーなども積極的に造り、フィンガー・レイクスの新しい可能性を切り拓くことにも大きく貢献している。

エレメント・ワイナリーの取り扱いワイン

2015 F.L.X. Cuvée
F.L.X.キュヴェ

品種:カベルネ・フラン 55%, ピノ・ノワール30%, シラー10%, ブラウフランキッシュ3%, メルロー2%
Alc:12%
希望小売価格:3,800円(税別)

カベルネ・フランとピノ・ノワール主体の、赤系ベリーとスパイス香がありつつもブドウらしさに溢れたワイン。ボディは軽めだが、味わいと余韻はしっかりとしていて、コストパフォーマンスに優れたワイン。地元ニューヨークでも入手困難な薄ウマ系のブレンド赤ワイン。

2012 Pinot Noir
ピノ・ノワール

品種:Pinot Noir 100%
Alc:13.5%
生産量:124ケース
希望小売価格:6,800円(税別)

素晴らしい年だった2012年の完熟したブドウを使用し自然発酵させた後、最初の一年間はSO2を一切添加せず、500Lの古樽にて澱とともに18ヶ月間熟成。赤と黒の完熟チェリー系の香りにセージやタイムの香り。口当たりは柔らかいがしっかりとしたタンニンを感じる。

2012 Syrah
シラー

品種:Syrah 100%
Alc:12.6%
生産量:198ケース
希望小売価格:6,800円(税別)

ニューヨーク州では非常に珍しいシラー100%のワイン。完璧に近かった2012年の夏とバランスの良い秋の影響で、ブドウは素晴らしい熟度に達した。手摘みで収穫したブドウを手作業で選り分け、全房のまま自然発酵を行い、SO2はMLFまで一切添加せず。500Lの古樽にて澱とともに24ヶ月熟成。

2013 Cabernet Franc
カベルネ・フラン

品種:カベルネ・フラン 100%
Alc:12.9%
希望小売価格:6,800円(税別)

エレメント・ワイナリーの商品の中で、一番ボディがしっかりしているワイン。フランスの古い大樽で発酵させた後に36ヶ月間の熟成を経て、微かに葉っぱのような香りが残りつつ口当たりなめらかでエレガントな、しっかりとしたストラクチャーと長い余韻のワイン。カシスや杉のような香り。

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