2019 Brut
ブリュット

品種：シャルドネ55%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ5%
Alc：12.0%
残糖：8.5g/L
希望小売価格：6,500円（税別）

シャンパーニュ製法で造った辛口スパークリング。キュヴェ（一番搾り）果汁のみを使用し、澱と共に瓶内で最低30ヶ月間の熟成。焼きリンゴ、しょうが、レモンカード、ビスケットなどの香りときめ細やかな泡が特徴。

2023 Dry Riesling
ドライ・リースリング

品種：リースリング100%
Alc：12.1%
残糖：6.1g/L
希望小売価格：4,300円（税別）

春の遅霜のおかげで芽が大打撃を受けた2023年だったが、残った果実は非常に凝縮感の高い質の良いブドウになった。完熟感とトロピカルフルーツのニュアンスがあり、ライム、青肉メロン、アプリコットの香りに、控えめなクリーミーさも感じられる。

2023 Semi-Dry Riesling
セミドライ・リースリング

品種：リースリング100%
Alc：11.5%
残糖：26.5g/L
希望小売価格：4,300円（税別）

セネカ湖とキューカ湖のブドウを使用。アカシアの花、青リンゴ、ライムの香りに始まり、口に含むとはっきりとしたミネラル感と複雑な甘みが感じられ、フィニッシュはとても滑らか。エレガントさとバランスの良さが秀逸な中甘口。

2023 Rkatsiteli
ルカツィテリ

品種：ルカツィテリ 100%
Alc：12.3%
残糖：4.7g/L
希望小売価格：4,300円（税別）

ジョージア生まれでB.C.3000年頃からあるとされる世界最古のブドウ品種の一つで、Dr. Frankは1950年代にフィンガー・レイクスで初めてルカツィテリを植樹した。トロピカルフルーツ、りんご、洋梨、アプリコット、桃、そしてかすかに草の香りもある。みずみずしい味わいといきいきとした酸が心地よい辛口。

2021 Dr. Konstantin Frank Old Vines Pinot Noir
オールド・ヴァインズ・ピノ・ノワール

品種：ピノ・ノワール100％
Alc：11.7%
希望小売価格：6,000円（税別）

1959-1961年にかけて植えられた、全米で２番目に古い株のブドウから造られるピノ・ノワール。ステンレスタンクで発酵した後、フレンチオーク樽で16ヶ月の熟成。クランベリーやさくらんぼのニュアンスに、土、なめし革、杉の香りがあり、絹のように滑らかで複雑な余韻。

2023 Salmon Run Riesling
サーモン・ラン・リースリング

品種：リースリング100%
Alc：12.0%
残糖：10/6g/L
希望小売価格：3,500円（税別）

ステンレスタンクにて低温発酵と熟成をさせた爽やかなリースリング。桃、マイヤーレモン、青リンゴなどの香り。アプリコットやライムの味わいに、しっかりとした酸味とほのかな甘みのある余韻とミネラル感が続く。

2023 Salmon Run Chardonnay Riesling
サーモン・ラン・シャルドネ・リースリング

品種：シャルドネ51％、リースリング49％
Alc：12.0%
残糖：8.5g/L
希望小売価格：3,500円（税別）

繊細な味わいを保つためにステンレスタンクにて別々に低温発酵させたシャルドネとリースリングを最終段階でブレンド。青リンゴ、洋梨、そして花の香りと味わいに、レモンカードのようなまろやかな酸味も感じる。シャルドネのふくよかなテクスチャーと、華やかなリースリングの両方がうまく溶け合っている。